商用焗爐

添置商用焗爐

舊式焗爐使用上需要高度技巧，也要依靠經驗判斷烤焗程度的時代早已過去。電腦及人工智能科技已成為新一代焗爐的必備條件。
商用焗爐邊隻好? 我們香港公司特別引入美國Xpress Chef 商用焗爐推介，對比傳統焗爐，Xpress Chef 焗爐在功能與安全性都大大提升了不少，而且界面簡單，即使新手亦容易上手，讓你省下許多功夫，擁有一個全天候廚房好幫手。
Xpress Chef 智能焗爐或高速爐可儲存近100種烤焗程序，Xpress Chef 部份型號更可同時管理多個計時程序，以烤焗不同食品。智能烤焗程序已包含預熱及完成烤焗後的保溫等步驟，免除搬移食品的麻煩。機身更設有多項安全機制，例如門未關上即停止運作等，確保使用者安全，減少工業意外。此外，智能控制烹調更可適時調節熱力供應，節省能源成本，為業者帶來最大利益。

有關Xpress Chef 商用焗爐 – 香港常見問題:

如何選擇商用焗爐尺寸？

選擇商用焗爐前，推介請檢視餐廳廚房環境，量度廚櫃的實際寬度及高度，這決定了整個焗爐的最大尺寸。其次，你可以考慮焗爐的容量，請審視餐廳的需求以及廚師的烹飪習慣，當然如果要應付廾較為龐大的食物需求，則需要選擇容量較大的焗爐，能一次過處理更多食物。如若你對選擇焗爐尺寸仍有任何疑問，歡迎與我們的團隊聯絡，讓我們為你提供專業意見。

使用焗爐前推介需要預熱嗎？

需要，焗爐需要時間加熱至你所設定的溫度，你可以於烹調之前預留大約5分鐘，讓焗爐有足夠時間預熱，以便為食物加熱。

如何清潔商用焗爐？

使用焗爐烤焗不同食物，很容易積聚燒焦污物，為保持商用焗爐衛生，建議定期清洗焗爐。需要注意清潔焗爐前，先拔掉插座，確認焗爐沒有接駁電源。接著利用焗爐專用清潔劑、配以溫水，輕輕擦拭焗爐內部，將污物抹掉。